走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”

2020-03-26 16:59:22 來源:貴州網

  貴州是辣椒種植大省,也是辣椒制品大省。在貴州,辣椒制品由于地理和歷史原因,呈現出百花齊放的景象。周登萬辣椒就是其中一朵嬌艷的“鮮花”。

  周登萬家族種辣椒有著深厚的歷史淵源:清朝時期,周登萬的老祖宗周廷德到廣西經商,朋友送周一株風景樹。周回到貴州大方老家,把它種在后花園中。經過7年多的精心培育,這株樹長大了,有4米多高,2尺多粗,還開花了,花謝后結出很多綠色的辣椒。秋天到了,紅彤彤的辣椒掛滿枝頭,可漂亮了!周廷德搬來樓梯,搭在樹干上,爬到樹上采摘起來,總共摘了3背篼。這個辣椒吃起來不是很辣,但是有一股清香味,做蘸水蘸豆花、蘸酸菜都很香。6年之后,由于大旱,這棵辣椒樹被蛀蟲蛀了根部而枯萎了。周廷德去逝以后,他的兒子周應明為紀念父親,把家鄉改名為辣子寨。這就是縣大方辣椒的發源地。

走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”
走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”

  周登萬本人從小就喜歡吃辣椒。由于家貧而輟學踏入社會的周登萬,研究辣椒制品20余年。打工也好,做小生意也吧,都沒有離開對油辣椒的研發。周登萬先后就職于貴陽杰廚食品有限公司、遵義湄潭野谷草食品有限公司、武漢漢味鮮食品有限公司、湖北洪湖洪澤醬制品有限公司、湖北亞惠農業科技有限公司、西藏東元食品有限公司、湖北公安味德全食品有限公司等,始終沒有離開油辣椒技術研發。

走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”

  辣椒不必有統一的口味。

  周登萬風味油辣椒的特點在于“香、辣、脆”,那是一種淡淡而又濃烈的味道,正在吸引著無數走近貴州的人。每個生意興隆的餐館都有自己的招牌菜,它不是簡單的模仿,而是獨特的創新,周登萬風味油辣椒就是有著自己獨特的創新,才讓它在市場占有一席之地,也成了人們挑剔味蕾追逐的對象。

走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”

  周登萬想走的,不是前人的路。他想的是,把貴州的古僰文化發掘出來與貴州農特產品結合起來,使貴州更有分量,貴州產品更有市場的話語權。他心中一直有一個夢,把貴州綠色健康的辣椒制品推向全中國,推向全世界!

走近辣椒世家周登萬:品嘗不一樣的“香、辣、脆”

可以三个人的麻将软件 精准平特一码免费公开 20选5几点开奖 怎么买指数股票 湖南幸运赛车如何办理 足球手机即时比分 大唐棋牌娱乐 期期公开验证 北京麻将单机 正版免费综合资料大全小说 星悦福州麻将